Gastronomia a Capo d'Orlando per piatti pronti ricchi di gusto

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Capo d’Orlando

Mascotte del gallo della Borgogna con espressione orgogliosa.

Macelleria, SteakHouse e Gastronomia

La nostra gastronomia: Cucina e Tradizione

Antipasti sfiziosi, contorni gustosi, primi e secondi già pronti da portare in tavola. Il reparto di gastronomia accontenta tutti in qualsiasi occasione. La Gastronomia Cordovena è la risposta sicura e di successo per pranzi, cene, eventi e gestire il catering per qualsiasi ricorrenza. Da una felice riunione in casa con amici e parenti, ad una festa estesa a molti ospiti, le nostre cucine possono dar vita ad una cena completa e ricca.

Il reparto gastronomia della Macelleria Cordovena nasce per offrire una soluzione pratica a chi ricerca la qualità della materia prima abbinata alla comodità dei piatti pronti. La selezione spazia dalle ricette tipiche della provincia di Messina a preparazioni più moderne, tutte realizzate internamente. Ogni giorno il banco propone primi piatti, contorni di stagione e secondi di carne che riflettono la disponibilità dei prodotti del territorio. L'impiego di materie prime provenienti direttamente dal reparto macelleria garantisce uno standard qualitativo costante, permettendo di portare in tavola sapori autentici senza i tempi necessari alla preparazione domestica.

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Gli orari della Gastronomia

Lunedì. martedì, giovedì, venerdì e sabato:

8.30 - 13.30 e 16.30 - 20.30

Mercoledì:

08.30 - 13.30

Domenica:

8.30 - 13.00

Dalla macelleria all'eccellenza gastronomica

Piatti del giorno e i pronto cuoci

Tra le specialità più richieste della nostra gastronomia a Capo d'Orlando, il pollo allo spiedo occupa un posto di rilievo. Utilizziamo esclusivamente polli selezionati, conditi con un mix di erbe aromatiche e cucinati con una rotazione lenta che ne preserva la morbidezza interna e la consistenza della pelle. Oltre ai piatti già cucinati, lo studio propone un'ampia varietà di "pronti a cuocere": si tratta di lavorazioni artigianali come involtini, polpette e arrosti farciti, pronti per essere cucinati in pochi minuti. Queste soluzioni sono pensate per chi desidera gestire autonomamente la cottura finale a casa, avendo però la certezza di una base preparata con competenza professionale e ingredienti freschi.

Specialità Regionali: Involtini alla messinese, falsomagro e verdure in agrodolce preparate secondo le stagioni.
Praticità: Piatti disponibili per l'asporto immediato, ideali per la pausa pranzo o per la cena.
Qualità Certificata: Controllo diretto su ogni ingrediente, dall'olio extravergine d'oliva ai formaggi locali utilizzati per le farciture.

Soluzioni gastronomiche per eventi e pasti quotidiani

Porta Cordovena a casa

La gastronomia a Capo d'Orlando di Cordovena fornisce un servizio di asporto efficiente, strutturato per soddisfare sia le esigenze del singolo cliente sia le richieste per piccoli eventi privati o pranzi di lavoro.

La varietà dei piatti cambia regolarmente per seguire la stagionalità delle materie prime e offrire sempre alternative diverse. È possibile richiedere preparazioni specifiche o prenotare quantitativi maggiori con un breve preavviso, assicurandosi così la disponibilità dei piatti preferiti.

Il servizio si integra con l'offerta della macelleria, garantendo un punto di riferimento completo per la spesa alimentare di qualità, caratterizzato da competenza tecnica e un approccio diretto e concreto.

Alcune proposte del menu

Stufato con pezzi di verdure arancioni in una salsa rossa, mescolando con un cucchiaio di legno.

Spaghetti con pezzi di carne in una densa salsa rossa.

Antipasto di carpaccio su un piatto giallo: carne di manzo cruda tagliata sottile, pesto, formaggio.

Dolce di pasta sfoglia a strati con ripieno di crema, guarnito con frutti di bosco, servito su un piatto di legno.

Zuppa di lenticchie in una ciotola di ceramica, prelevando una porzione di stufato con un mestolo.

Primo piano di vari piatti italiani: polpette fritte, melanzane, spezzatino di pomodoro, costolette di maiale e altri cibi cotti.

Buffet con vari piatti preparati in ciotole bianche; primo piano.

Esposizione di vari cibi preparati, tra cui zucchine grigliate, cereali e verdure.

Maiale arrosto affettato su un tagliere rosso, con erbe aromatiche verdi.

Vassoi di catering pieni di piatti di pasta al forno, tra cui cannelloni, lasagne e pasta al sugo di pomodoro.

In esposizione, cibi preparati in piatti ovali. Vari piatti marroni, pomodori rossi.

Pizza quadrata con cavolfiore e formaggio fuso.

Lasagna cotta al forno in una teglia di metallo, con strati di sugo, formaggio e pasta, dorata e sobbollire.

Sezione trasversale di maiale arrosto con erbe aromatiche, su un tagliere rosso.

Primo piano di un piatto con pezzi di cibo giallo, fagioli e fiocchi di peperoncino rosso in una salsa.

Carne stufata in pentola; primo piano del brodo scuro con vari tagli di carne rosolati.

Stufato con pasta e verdure in salsa rossa, in pentola.

Spezzatino di manzo con patate e carote in un piatto bianco.

Diversi vassoi rettangolari di metallo pieni di piatti di pasta al forno.

Rotolo di carne affettata con ripieno di colore verde chiaro e giallo, ricoperto di pangrattato.

Primo piano di un involtino di carne tagliato, che rivela strati di ripieno di carne ed erbe verdi con una crosta di pistacchi.

Bistecca con salsa bianca e tartufo nero grattugiato su un piatto color arancione chiaro.

Salsicce grigliate, cipolle rosse tagliate a metà e foglie di alloro su un piatto giallo.

Insalata di pollo con rucola e mandorle su un piatto blu.

Primo piano di un dessert con kiwi, fragole, mirtilli e zucchero a velo su un piatto blu.

Pane tostato condito con pomodoro, basilico, acciughe e paté, disposto su un piatto giallo.

Insalata con rucola, mandorle a lamelle e condimento su una superficie leggera.

Tartare di manzo guarnita con fettine di tartufo su un piatto nero.

Cotoletta impanata con patatine fritte e un cucchiaio di salsa su un letto di verdure, servita su un piatto arancione.

Cotoletta di pollo fritta con patatine fritte e salsa su un letto di rucola.

Piatto di carne macinata con pomodori, olive, cubetti di pane, mozzarella e basilico.

Piatto di carpaccio con pomodori, olive, mozzarella e crostini su un piatto nero.

Pere a fette condite con salsa rossa e guarnite con noci, accanto a un blocco di dessert bianco, su un piatto decorato.

Antipasto di tartare di manzo con crostini, capperi e rucola su un piatto marrone.

Tagliere di salumi con formaggi, carni, olive e pane tostato.

Tagliere di salumi con olive, salumi, formaggi e pane tostato.

Peperoni colorati arrostiti su un piatto bianco.

Spaghetti al sugo di pomodoro con grossi pezzi di carne, primo piano.

Piatto di pasta al forno in una teglia rettangolare; salsa all'arancia, formaggio e pasta visibili.

Lasagna cotta al forno in una teglia di metallo, con strati di salsa, formaggio e pasta.

Diversi vassoi rettangolari pieni di pirofile cotte al forno.

Casseruola di pasta cotta al forno in una teglia, con salsa rosso-arancio e formaggio fuso.

Piatto di tartare di manzo con tartufo e calice di vino.

Primo piano dello stufato di carote arancioni in salsa rossa, servito con un cucchiaio di legno.

Vista dall'alto di una pizza rettangolare di cavolfiore cotta al forno con formaggio bianco fuso e cimette di cavolfiore dorate.

Sezione trasversale di maiale arrosto con condimento.

Lombo di maiale arrosto tagliato a fette, con sezione trasversale e erbe aromatiche, su una superficie rossa con foglie di alloro.

Buffet con vari piatti: verdure, cereali e un prodotto da forno, serviti in piatti ovali bianchi.

Vari piatti preparati in un ristorante, tra cui zucchine grigliate, riso e stufato.

Preparai vassoi di cibo in varie teglie di alluminio: enchiladas, casseruole.

Vassoi di piatti di pasta, tra cui lasagne, rigatoni e un altro con salsa all'arancia, in un ambiente da ristorante.

Vetrina con vari alimenti preparati, come patate, melanzane e polpette, pronti da servire.

Buffet con vari piatti: couscous, insalate, zucchine grigliate. Il cibo è esposto.

Tagli di carne cruda esposti sul bancone di una macelleria, tra cui una grande bistecca e un hamburger.

Salsicce grigliate e spicchi di cipolla su un piatto giallo, guarnito con foglie di alloro.

Pasta con verdure e formaggio grattugiato, primo piano.

Bistecca guarnita con fettine di tartufo e salsa cremosa su un piatto.

Polpette con pistacchi su un piatto con salsa verde.

Tagliere di legno con cibo colorato: formaggio, arance, piatto di barbabietole, verdure e crema bianca.

Un piatto grigio triangolare con una colorata composizione di cibo gourmet.

Mini hamburger e piatto di carne con panna, guarnito con verdure, su una superficie di legno.

Bistecca tagliata a fette e condita su un piatto nero, con una grande striscia di carne verticale al centro, appoggiata contro una parete piastrellata.

Carpaccio su un piatto giallo, guarnito con formaggio a scaglie, pesto e un cracker.

Antipasto di carpaccio su un piatto giallo: manzo crudo tagliato sottile, pesto, formaggio e pane.

Tavolo buffet con vari piatti: insalate, fritture e stufati.

Vassoio di antipasti con strati di cibo tagliati a quadrati, ognuno sormontato da uno spiedino di bambù.

Buffet con insalata, polpette, spiedini e bottiglia di vino su un tavolo.

Antipasto di zucchine al forno con pangrattato, infilzate con stuzzicadenti decorativi.

Stufato con funghi, piselli e pomodori in salsa bruna.

Esposizione a buffet di varie verdure cotte: rondelle fritte, frittata, broccoli, fagioli e altro ancora.

Risotto con asparagi, pancetta e formaggio.

Fette di patate e carne cotte in una ricca salsa rossa con funghi e pomodori ben visibili.

Primo piano di pollo con salsa di pomodoro, funghi e zucchine.

Insalata di carpaccio con formaggio a scaglie, rucola e cipolle bianche.

Cuori di carciofo, giallo pallido, guarnito con prezzemolo, su un piatto bianco.

Pagnotta di prosciutto e formaggio con glassa a reticolo e guarnizione di fiori, cosparsa di prezzemolo.

Un vassoio con gli ingredienti: pomodori, formaggio grattugiato, rucola e aceto balsamico.

Una mano che spreme il ripieno verde sui quadrati di pasta usando una sac à poche su una superficie nera.

Primo piano di uno stufato caldo e saporito con fagioli e quella che sembra essere trippa, cosparso di fiocchi di peperoncino rosso.

Bistecca tagliata a fette, cotta al sangue, su una superficie grigia, con interno rosa e esterno dorato.

Pollo arrosto con pelle croccante e patate dorate.

Dolce di pasta sfoglia a due strati con ripieno di crema, guarnito con frutti di bosco.

Piatto di sushi: file di vari rotoli di sushi con condimenti e colori diversi.

Rotoli di sushi con condimenti, primo piano, vassoio nero. Riso bianco, alga nori, tonno, gamberi, salse e guarnizioni.

Involtini di sushi serviti su un vassoio nero, alcuni guarniti con fragole, altri con noci e salse.

Involtini di sushi serviti su un vassoio nero, guarniti con gamberi e panna, accanto ad altri con pesce e avocado.

Piatto di sushi con vari tipi di involtini, alcuni dei quali guarniti con mango, tonno e salse cremose.

Insalata di roast beef con pomodori gialli, olive e verdure.

Zuppa di lenticchie marroni in una ciotola arancione con pane tostato e zucca sullo sfondo.

Carciofo grigliato, carbonizzato e condito con olio, in primo piano su un piatto.

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Qualità e trasparenza al servizio del cliente

La nostra gastronomia ti aspetta

La proposta gastronomica di Cordovena si completa con un’attenzione costante alla sicurezza alimentare e alla tracciabilità di ogni ingrediente utilizzato. Oltre alla carne di prima scelta, selezioniamo accuratamente i condimenti, le farine e i prodotti caseari necessari per le nostre preparazioni, privilegiando le realtà produttive locali che condividono i nostri standard qualitativi.

Questo metodo di lavoro ci permette di offrire un banco gastronomia versatile, capace di rispondere alle diverse necessità nutrizionali e ai ritmi della vita moderna. Scegliere i nostri piatti pronti significa affidarsi a una struttura che coniuga l'esperienza della macelleria tradizionale con le esigenze della cucina contemporanea. Vi invitiamo a visitare il nostro punto vendita per visionare le proposte del giorno o per richiedere informazioni su ingredienti e modalità di rigenerazione dei piatti a casa, contando su un servizio orientato alla sostanza e alla soddisfazione concreta di chi ricerca una cucina genuina e ben eseguita.

Chiamate subito per maggiori informazioni sui prodotti in vendita e sui servizi

Scegliere la nostra macelleria significa affidarsi a professionisti che mettono la faccia su ogni prodotto venduto. La trasparenza è il nostro marchio di fabbrica: siamo pronti a consigliarvi il taglio ideale per ogni ricetta, a spiegarvi la provenienza di ogni pezzo di carne e a svelarvi i segreti per una cottura perfetta a casa.

Che siate alla ricerca di un carpaccio freschissimo per una cena leggera, di una grigliata mista per una domenica in compagnia o di un piatto pronto che sappia di casa, da Cordovena troverete sempre cortesia e competenza. La nostra posizione a Capo d'Orlando ci rende un punto di riferimento per chiunque cerchi non solo cibo, ma una vera cultura della carne basata sulla genuinità e sulla passione per le cose buone.

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